เราก็คิดว่าคุณๆ ก็คงเป็นนักเลงกินไม่ใช่ย่อยเหมือนกัน เราจึงขยายกิจการเชลล์ชวนชิมออกไป เพื่อให้คุณได้ช่วยกันชวนและรับชวนด้วย ถ้าคุณรู้จักร้านไหนที่มีอะไรเลิศ ราคาไม่ต้องพูดถึง ถูกแพงไม่ว่า ขอให้ช่วยบอกมาที่ “เชลล์ชวนชิม” ตึกเชลล์ถนน พัฒน์พงษ์ ด้วยนะครับ

เอาละ- บัดนี้ก็เป็นนิมิตอันดีงามซึ่งเกิดขึ้นแก่กะเพาะของคุณๆ ทั้งหลายแล้ว เราจะขอแนะนำของกินถูกๆ ไม่รบกวนกระเป๋ามากมายอะไร ใครๆ ก็ไปกินได้ทั้งนั้น อันดับแรกของเราก็คือ “ลูกชิ้นต้มยำเครื่องในหมู” หรือ “ลูกชิ้นห้าหม้อ” สุดแท้แต่จะเรียก อาหารอร่อยชนิดนี้เป็นที่รู้จักกันแพร่หลายมากกว่า ๓๐ ปี พอเอ่ยขึ้นเพียงแค่นี้ก็มีคนร้อง – – – – อ๋อกันครึ่งเมือง รู้แล้วก็เงียบไว้เราจะแนะนำคุณๆ ที่ยังไม่เคยลองต่างหากล่ะ

คุณรู้จักสะพานหกไหมครับ หลังกระทรวงกลาโหมข้างคลองหลอดมีสะพานอยู่สะพานหนึ่ง ข้ามได้เฉพาะรถราง รถจักรยาน และคนเดินเท้าเท่านั้น อย่าอุตริขับรถยนต์ข้ามไปเชียวนา เกิดเรื่องใหญ่แน่ เพราะรถยนตร์มันลงกะไดกับเขาไม่ได้ ถ้ามีรถยนตร์ก็ไปทางข้ามเอาแถวสะพานช้างโรงสี อยู่ถัดไปสะพานเดียวละครับ

เมื่อข้ามมาได้ก็ตรงเข้าแพร่งภูธร ง่ายจะตายไป ตรงข้ามกับหลีกรถรางพอดี ป้ายถนนก็บอกไว้โทนโท่ จอดแถวปากตรอกนั่นแหละครับ ข้ามถนนมาเดินทางฝั่งขวานับหลังแถวจากปากซอยไปราวคูหาที่ ๘ ก็จะพบซอกเล็กมีโต๊ะตั้งอยู่หลายตัว

เรื่องคนนั้นไม่ต้องพูด แน่นอยู่เสมอทีเดียวและ พอเข้าไปนั่งเขาก็เอาตะเกียบช้อนถ้วยน้ำจิ้มมาตั้งให้ ที่ขาดไม่ได้คือพริกตำละเอียดขวดใหญ่วางอยู่ตรงหน้าเจ้าขวดนี้ละ โอชานัก

ทีนี้มาดูกันซิว่าลูกชิ้นต้มยำนี้ใส่อะไรบ้าง ในชั้นแรก ผู้ปรุงก็จะขยับกรรไกร ตัดเครื่องในหมูที่ต้มไว้ มีไส้ตัน กะเพาะ เซ่งจี๊ ตับ หัวใจ อย่างละนิดละหน่อย ต่อมาก็ใส่ลูกชิ้นหมูพิเศษที่ทำด้วยแป้ง-ปลาหมึก-หมู-หัวผักกาด สับปนกันไว้เป็นก้อน จากนั้นก็ลูกชิ้นปลาลูกเบ้อเริ่มทำเองจากปลากระพงเหนียวหนับทีเดียว ต่อไปก็ลูกชิ้นกรอบทำด้วยถั่ว-หมู-เผือก-หนังปลา โขลกปนกันแล้วทอดกรอบ ขนานสุดท้ายก็มีขาหมู-ตีนหมู ตัดชิ้นเล็กๆ

มีของสำคัญอยู่อย่างหนึ่งคือมันสมองหมู ใครไม่ชอบบอกไม่ต้องใส่ เขายิ่งชอบใจ เมื่อใส่เครื่องหมดแล้ว ก็ถึงตอนเติมน้ำซุป น้ำซุปเจ้านี้ รับรองว่าเลิศรสจริงๆ แกเล่นต้มเครื่องในและลูกชิ้นเป็นเชื้ออยู่ในน้ำซุป เคี่ยวไฟรุมๆ อยู่ตลอดเวลาทีเดียว เมื่อยกมาแล้วอย่ารีบร้อนเติมน้ำปลา พริก ลองชิมดูก่อน เพราะเขาปรุงมาเสร็จ

นอกจากลูกชิ้นต้มยำเขายังมีข้าวหน้าไก่, กุนเชียงปิ้งกินกับซีอิ๊วหวาน ควรจะลองดูให้หมดด้วย สนนราคาก็พอควรชามใหญ่ ๕ บาทชามเล็ก ๓ บาท

ร้านที่เราแนะนำนี้ตอนกลางวันแน่นมาก เขาเลยมาเปิดสาขาอยู่ที่บริษัทเดินอากาศไทย หลานหลวง ถ้าเห็นที่สะพานหกแน่น ลองแวะมาที่สาขาดูบ้าง ลองชิมดู เมื่อเรียบร้อยแล้ว จะกลับออกมาโดยไม่ซื้อตั๋วเครื่องบินก็ไม่เป็นไร